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春季養生,多吃“4青3芽”長壽菜,都是養生專家的選擇!

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春季養生,多吃“4青3芽”長壽菜,都是養生專家的選擇!

發布日期:2020-04-01 作者: 點擊:

俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,應季蔬菜不僅鮮嫩、價格優廉,而且有助于健康養生。

春生萬物,春季是蔬菜種類Z多的季節,此時我們應當順應時節進行養生調節,多吃一些健康又美味的應季養生食物,不僅可以促進陽氣生發,還能夠幫助五臟從冬藏轉向春生,有助于延年益壽。

春季養生,多吃“4青3芽”長壽菜,都是養生專家的選擇

第一青:春筍

春筍被稱之為“春天的菜王”,也被稱為“素食第一品”,自然要在春天必吃榜上第一名。春筍不僅味道鮮美且營養價值豐富,對人體健康有諸多好處。

春筍的好處

1、春筍中含有大量的水分,有助于幫助補充身體水分,還含有維生素C、胡蘿卜素、大豆蛋白、鈣、鐵、磷等營養物質,有助于提高身體免疫力,預防傳染病。

2、春筍中含有較高的纖維素,食用后能夠有助于促進消化、推進腸胃蠕動。春筍作為高蛋白、低熱量、多膳食纖維的健康美食,對于想要減脂瘦身的朋友來說也是不錯的佳品。

春筍食用禁忌:

春筍中含有較多草酸,對于有胃潰瘍、胃出血等腸胃不好以及腎臟功能不好的人來說應當慎食。


第二青:韭菜

常言有“春食韭則香,夏食韭則臭”,春季是食用韭菜的好季節。韭菜的營養價值豐富,含有較高的維生素、尼克酸、胡蘿卜素、礦物質等。

韭菜的好處

1、值得一提的是,韭菜中所含的纖維素比芹菜和大蔥都高,而纖維素可以促進腸道蠕動,減少膽固醇的吸收。

2、中醫認為,春季食韭菜,有助于養肝護肝,還能夠有助于溫腎助陽,益脾健脾。不過韭菜不易消化,一次食用不可過多,盡量不要在晚間食用,以免加重腸胃負擔。

韭菜食用禁忌:韭菜盡量不要隔夜食用,以免引起亞硝酸鹽中毒。另外消化能力較差的人不建議多食。

第三青:薺菜

春季Z佳野菜非薺菜莫屬,含有豐富粗纖維的薺菜,食用后有著促進腸胃蠕動和預防便秘的作用。

薺菜中含有的豐富胡蘿卜素還能夠有助于明目,對于經常面對電子產品而眼干的朋友來說春天吃點薺菜是不錯的選擇哦。

薺菜食用禁忌:薺菜不宜久燒久煮,煮過久會破壞其營養成分,另外體質虛寒者不宜多食。


第四青:蘆筍

蘆筍口感清香鮮嫩,其中營養價值也很高,含有豐富的葉酸,有助于減少高半胱氨酸,因此它對于心臟和血管非常有益。

另外蘆筍中的多種維生素和微量元素的含量均優于一般蔬菜,其中維生素C的含量比蒜薹高5倍,所含維生素A的量是胡蘿卜的1.5倍,是春季的健康食品。

蘆筍食用禁忌:蘆筍在制做時應避免高油高溫,以免影響口感破壞營養成分。蘆筍中含有較高的嘌呤含量,因此痛風、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用

第一芽:綠豆芽

春季的芽類蔬菜肥碩鮮嫩,綠豆芽更是清脆香甜。便宜又好吃的綠豆芽營養價值也很豐富,含有視黃醇、磷、鉀等營養成分。

另外,中醫認為,綠豆芽還有助于促進腸胃蠕動,對于潤腸通便,清熱利水有一定的功效。容易上火、潰瘍以及肥胖的人群比較適宜在春季多吃一些綠豆芽。

綠豆芽食用禁忌:食用綠豆芽以清淡為主,體質虛弱,腸胃不好的人不宜多吃。

第二芽:豌豆芽

豌豆芽又被我們稱之為豌豆苗,口味較為清香,作為豌豆初生狀態的芽,其富含蛋白質、維生素A、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等微量元素,營養價值在各種蔬菜中出類拔萃。

豌豆芽的做法也很簡單,一般清炒即可。食用后有助于利尿、降火清熱、助消化、清肝明目等。

豌豆芽食用禁忌:對于腸道不好,經常拉肚子的人來說,豌豆芽應當少吃,其中豐富的膳食纖維吃多了可能會加重腹瀉、腹痛。

第三芽:香椿芽

香椿芽是香椿樹春天所發的嫩芽,香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜。香椿芽也被稱為“樹上蔬菜”。

被稱之為“樹上蔬菜”的香椿芽屬春季特有,香椿樹在春天所發的嫩芽呈現出綠葉紅邊,香味濃郁,非常獨特。


香椿芽的好處

1、香椿中所含有的罕見芳香讓許多人都愛之不已,春季食用香椿再合適不過。香椿用熱水炒熟后涼拌或者與雞蛋同炒都是常見的做法,美味十足的同時營養豐富。

2、民間曾有”常食香椿芽不染病“的說法,香椿含有的香椿素等揮發性芳香族有機物,有助于健脾開胃,增加食欲。

3、另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效。其所含的維生素E還有助于抗衰老、潤滑肌膚。

香椿芽食用禁忌:盡量選擇鮮嫩的香椿芽,在烹飪中要用沸水焯燙一下。香椿為發物,有慢性病、皮膚病以及大病初愈的人不宜食用。

本文網址:http://www.myrajeanscakes.com/news/704.html

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